2022《支付宝》蚂蚁庄园9月1日每日一题答案
大家在自己饿了的时候基本上就会找点小零食来对付一下,比如各种饼干,面包等,当然这只是临时的方法,大家还是要按时吃饭的。那么支付宝为什么面包里通常会有许多小孔呢,下面小编给大家详细介绍下,希望给大家带来帮助。
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2022年蚂蚁庄园9月1日每日一题答案
为什么面包里通常会有许多小孔呢?
A、加了酵母
B、加了酵母
正确答案:A:加了酵母
答案分析
在制作面包的过程中,面粉中应加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖并产生大量二氧化碳气体;
二氧化碳气体分布在面筋网中。在揉捏和烘焙之后,面团中的二氧化碳被加热和膨胀,面包上有许多洞;
制作面包后,内部孔的大小不均匀。面团发酵后,大量二氧化碳气体保留在面团中,并形成不均匀的孔结构。
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